ห้องครัวไทยนอกบ้านเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของครัวที่ได้รับความนิยมในบ้านไทยยุคใหม่ ห้องครัวประเภทนี้ถูกออกแบบให้มีพื้นที่อยู่ภายนอกตัวบ้านเพื่อลดกลิ่นและควันจากการทำอาหารไทย ซึ่งมักใช้การผัดและการทอดเป็นหลัก ห้องครัวนอกบ้านยังเหมาะกับการทำอาหารที่ใช้เตาถ่านหรือเตาแก๊สแรง ๆ ทำให้การประกอบอาหารเป็นไปได้อย่างสะดวกและไม่รบกวนคนในบ้าน
ข้อดีของห้องครัวไทยนอกบ้าน
การเลือกทำห้องครัวไทยนอกบ้านนั้นมีข้อดีหลายประการที่ตอบโจทย์การทำอาหารไทยที่มีขั้นตอนและรสชาติที่โดดเด่น รวมถึงการใช้งานที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตไทย
- ลดกลิ่นและควัน: การทำอาหารไทย เช่น การผัดกระเทียม พริก หรือเครื่องเทศต่าง ๆ มักมีกลิ่นที่แรง การมีห้องครัวนอกบ้านช่วยลดการสะสมกลิ่นภายในบ้าน ทำให้บ้านไม่อับและมีกลิ่นสดชื่นอยู่เสมอ
- ประหยัดพื้นที่ในบ้าน: ห้องครัวนอกบ้านเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบ้านที่มีพื้นที่จำกัด โดยเฉพาะบ้านที่มีพื้นที่สวนหรือระเบียงกว้าง สามารถจัดพื้นที่เล็ก ๆ สำหรับครัวนอกบ้านได้อย่างสะดวกสบาย
- สะดวกในการทำอาหารกลางแจ้ง: ห้องครัวนอกบ้านทำให้การจัดงานเลี้ยงหรือการปาร์ตี้ในสวนเป็นเรื่องง่าย เพราะสามารถประกอบอาหารกลางแจ้งได้ทันทีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องพื้นที่และการทำความสะอาดหลังใช้งาน
.
การออกแบบห้องครัวไทยนอกบ้าน
ห้องครัวไทยนอกบ้านสามารถออกแบบได้หลายรูปแบบตามความต้องการของผู้อยู่อาศัย โดยควรคำนึงถึงการใช้งานเป็นหลัก และเลือกใช้วัสดุที่ทนทานเพื่อให้ใช้งานได้ยาวนาน
- พื้นที่เตรียมอาหารกว้างขวาง: เนื่องจากการทำอาหารไทยมักใช้หลายขั้นตอน พื้นที่เตรียมอาหารควรกว้างพอที่จะวางของสดและเครื่องปรุงต่าง ๆ อย่างสะดวก อาจเพิ่มเคาน์เตอร์หรือชั้นวางของเพื่อความเป็นระเบียบ
- เตาแก๊สและเตาถ่าน: เตาแก๊สควรเป็นแบบแรงดันสูงเพื่อการทำอาหารไทยที่ต้องการความร้อนสูง และหากมีพื้นที่เพียงพอ สามารถเพิ่มเตาถ่านสำหรับการปิ้งย่างได้ การมีเตาทั้งสองประเภทนี้จะช่วยให้การทำอาหารมีความหลากหลายและครบครัน
- ระบบระบายอากาศ: การออกแบบให้ห้องครัวนอกบ้านมีช่องระบายอากาศที่ดีจะช่วยลดควันจากการทำอาหาร โดยอาจเลือกติดตั้งพัดลมดูดอากาศหรือเปิดช่องหน้าต่างกว้าง ๆ เพื่อให้ควันและกลิ่นไม่สะสม
- การปูพื้นด้วยวัสดุทนทาน: พื้นครัวนอกบ้านควรปูด้วยวัสดุที่ทนต่อความร้อนและความชื้น เช่น กระเบื้องเซรามิกหรือพื้นปูนขัดมัน เพราะทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อการใช้งานหนัก
.
ไอเดียตกแต่งห้องครัวไทยนอกบ้าน
ห้องครัวไทยนอกบ้านสามารถตกแต่งให้มีบรรยากาศที่สวยงามและน่าใช้งานได้โดยการใช้เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ที่เหมาะสม เช่น การตกแต่งด้วยไม้ หิน หรือวัสดุธรรมชาติที่สอดคล้องกับสไตล์บ้านสวนแบบไทย ๆ
- เพิ่มโต๊ะกลางแจ้งสำหรับเตรียมอาหาร: โต๊ะไม้กลางแจ้งสำหรับเตรียมอาหารหรือรับประทานอาหารช่วยเสริมบรรยากาศของครัวนอกบ้านได้ดี อีกทั้งยังสามารถใช้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารในบรรยากาศธรรมชาติ
- ใช้ชั้นวางแบบแขวน: ชั้นวางแบบแขวนช่วยให้สามารถจัดระเบียบอุปกรณ์ครัวได้ง่าย ทั้งกระทะ หม้อ หรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ใช้บ่อย การจัดแบบแขวนยังช่วยประหยัดพื้นที่และสะดวกต่อการหยิบใช้งาน
- ตกแต่งด้วยพืชสีเขียว: การเพิ่มกระถางต้นไม้เล็ก ๆ บนเคาน์เตอร์หรือรอบ ๆ ห้องครัวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้ห้องครัวดูน่าใช้งานยิ่งขึ้น
.
ข้อควรระวังในการดูแลห้องครัวไทยนอกบ้าน
ห้องครัวไทยนอกบ้านอาจต้องการการดูแลและทำความสะอาดมากกว่าครัวในบ้าน เนื่องจากการใช้งานภายนอกทำให้มีฝุ่นละอองและคราบจากการทำอาหารสะสม ดังนั้นควรมีการดูแลดังนี้:
- ทำความสะอาดพื้นที่ทุกครั้งหลังใช้งาน: ควรเช็ดทำความสะอาดเตาและเคาน์เตอร์ทุกครั้งหลังใช้งาน เพื่อลดการสะสมของคราบน้ำมันและกลิ่นอาหาร
- ปิดอุปกรณ์และเครื่องครัวให้เรียบร้อย: เมื่อใช้งานเสร็จแล้วควรเก็บอุปกรณ์ครัวให้เรียบร้อยหรือคลุมผ้าเพื่อป้องกันฝุ่นและสิ่งสกปรก
- ตรวจสอบระบบน้ำและแก๊สสม่ำเสมอ: ระบบน้ำและแก๊สควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในสภาพดี เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน
ห้องครัวไทยนอกบ้านเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยที่ต้องการพื้นที่ในการประกอบอาหารที่สะดวก โปร่งโล่ง และไม่รบกวนบรรยากาศภายในบ้าน การออกแบบห้องครัวนอกบ้านที่ครบครันด้วยพื้นที่เตรียมอาหาร เตาแก๊ส และระบายอากาศที่ดี ทำให้การทำอาหารกลางแจ้งเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน ห้องครัวไทยนอกบ้านยังสามารถตกแต่งให้เข้ากับสไตล์บ้านสวน เพิ่มความสวยงามและความเป็นธรรมชาติให้กับบ้าน
